119
bonensalade met
kip en avocado
voor
elke dag
I
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN.
Uit het AH-assortiment:
waterglas lelie blauw,
set 2 stuks 5.99
2 el olijfolie
2 rode uien, in halve ringen
1 tl gemalen komijn (djinten)
1 potje milde salsasaus (300 g)
1 blik kikkererwten (400 g)
1 blik zwarte bonen (400 g)
300 g gerookte kipfilet
1 eetrijpe avocado (schaal 2 stuks)
1 krop romainesla, bladeren losgehaald
1 zak tortillachips naturel (200 g)
1 Verhit de olfe en bak de ui en komijn 5 min.
Neem van het vuur en voeg de salsasaus toe.
2 Laat de kikkererwten en bonen uitlekken in
een zeef en spoel at onder koud stromend water.
Meng door de saus.
3 Snijd de kipfilet in dunne plakjes. Snijd de
avocado overlangs doormidden, Verwijder de
pit en schil en snijd het vruchtvlees in plakjes.
Leg de slabladeren op een platte schaal.
Schep het bonenmengsel erop. Leg de kip
en avocado erop en eromheen.
4 Steek wat tortillachips in de salade en serveer
de rest er apart bij. Lekker met geraspte kaas.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
avocado schillen.
Tot en met stap 2 kun je de salade 1 dag van r
tevoren bereiden. Maak eventueel een dubbele
hoeveelheid en bewaar afgedekt in de koelkast.
De rest van de salade maak je in 5 min.
Bevat p.p. 700 kcal 33 g eiwit 32 g vet I) I
61 g koolhydraten Prijs p.p. 3.05
t;
-ss^
4frika
f r
allerhande 07-2013
