kokenmei,
k.q
salade van
makreel bieten
krabkoekjes
met dipsaus
wraps met zalm
komkommer
0
00
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
1 pondje kriel (aardappelen, zak 500 g)
2 tl gedroogde dille
6 el yoghurt-sladressing (fles 450 ml)
1 pot rode bieten (680 g), uitgelekt
1 blik limabonen (400 g), uitgelekt
2 blikjes makreelfilet naturel
(a 110 g, John West)
1 Halveer de krieltjes in de lengte en kook ze
in water met zout in 12 min. beetgaar. Giet af
in een vergiet en laat iets afkoelen.
2 Meng 1 tl dille door de dressing. Doe de bieten
in een ruime schaal. Doe de kriettjes erbij en
schep voorzichtig om. Verdeel de bonen erover.
3 Verdeel de makreel in stukken en leg erop.
Sprenkel de dressing erover en bestrooi met de
rest van de dille. Lekker met plakjes radijs en
geroosterd brood.
Bevat p.p. 395 kcal 19 g eiwit 12 g vet
46 g koolhydraten Prijs p.p. 1.85
HAPJE - 12 STUKS - 25 MIN.
2 blikjes krab in water
(a 170 g, Princes), uitgelekt
2 tl tabasco
4 el mayonaise
1 tl paprikapoeder
8 el paneermeel
1 citroen, schoongeboend
1 bakje platte peterselie (20 g),
alleen de blaadjes
1 ei
25 g boter
potje aioli (a 350 ml)
1 Doe de krab, tabasco, mayonaise, paprika
poeder en 3 el paneermeel in een kom. Rasp
de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit.
Doe het rasp en 2 el sap erbij. Roer alles door.
Snijd de peterselie zo fijn mogelijk en roer door
het krabmengsel. Breng op smaak met peper.
2 Breek het ei boven een diep bord en roer los
met een vork. Doe de rest van het paneermeel in
een ander diep bord. Vorm met vochtige handen
12 koekjes van het krabmengsel. Haal elk koekje
eerst door het ei en dan door het paneermeel.
3 Verhit de boter in een koekenpan en bak de
krabkoekjes in 8 min. goudbruin. Keer halver-
wege. Roer ondertussen de rest van de
peterselie door de aioli. Serveer de krabkoekjes
met de aioli. Lekker met romainesla (zak 200 g).
Bevat p.st. 150 kcal 5 g eiwit 12 g vet
6 g koolhydraten Prijs p.St. 0.75
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
2 el olie
1 zak kleintje aardappelpartjes met schil
(200 g)
1 bekertje creme fratche (125 g)
2 tl mierikswortel (potje 140 g, Kuhne)
1/2 el gedroogde peterselie
1 komkommer
1 pak tortillawraps (8 stuks)
2 blikjes wilde zalm (a 213 g, John West),
uitgelekt
1 Verhit de olie in een koekenpan en bak de
aardappelpartjes in 10 min. goudbruin en gaar.
Schep regelmatig om. Meng ondertussen de
creme fraiche met de mierikswortel, peterselie
en 2 el water tot een saus.
2 Halveer de komkommer in de lengte en
verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd
het vruchtvlees in boogjes van een Vi cm dik.
3 Bereid ondertussen de wraps volgens de
aanwijzingen op de verpakking. Schep de
aardappelpartjes om met de komkommer en
verdeel over de wraps. Verdeel de zalm in
stukken erover en schep er wat saus op. Rol de
wraps op. Lekker met bimi (groente, schaal 200 g)
en partjes citroen.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
aardappelen bakken.
Bevat p.p. 510 kcal 28 g eiwit 29 g vet
33 g koolhydraten Prijs p.p. 1.75
allerhande 07-2013
