^okeqmeL
clubsandwich
kip-krab-avocado
open sandwich
rosbief-tonijn
broodje ossenworst-
mozzarella
alleifiande 06-2013
I
2 el pijnboompitten (bakje 80 g)
4 pistolets art bruin (AH Excellent)
4 el arrabbiata pesto (potje 135 g,
AH Excellent)
200 g ossenworst (bedieningsafdeling
vleeswaren)
1/2 bakje basilicum (a 15 g),
alleen de blaadjes
1 bol buffelmozzarella (zakje 125 g)
crema di balsamico (flesje 150 ml,
Drogheria Alimentari)
1 Rooster de pijnboompitten in een koekenpan
zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat
afkoelen op een bord.
2 Halveer ondertussen de pistolets in de lengte.
Besmeer elke onderste helft met 1 el pesto.
Beleg met de ossenworst.
3 Scheur het basilicum in stukjes en leg op de
ossenworst. Snijd de mozzarella in halve plakken
en verdeel over de broodjes. Garneer met de
pijnboompitten en bestrooi met wat peper.
Druppel er wat crema di balsamico over. Leg de
bovenste helft van de broodjes erop. Lekker met
soep van romatomaten. Ga naar ah.nl/allerhande
voor het recept.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
noten, zaden en pitten roosteren.
Bevat p.p. 375 kcal 22 g eiwit 20 g vet
26 g koolhydraten Prijs p.p. 2.75
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN.
12 sneetjes stevig speltbrood
150 g kipfilet naturel (plakjes)
1 bakje surimi-krabsalade (200 g)
1 eetrijpe avocado (schaal 2 stuks)
1 citroen, schoongeboend
1/2 bakje bieslook (a 25 g)
1 Beleg 8 sneetjes brood met de kipfilet.
Verdeel de surimi-krabsalade erover.
2 Snijd de avocado overlangs doormidden.
Verwijder de pit en schil en snijd het vrucht-
vlees in dunne plakken. Verdeel over de
surimi-krabsalade.
3 Rasp de gele schil van de citroen en pers
de vrucht uit. Snijd de bieslook fijn en schep
om met het rasp en 3 el citroensap. Verdeel over
de avocado.
4 Leg 2 belegde sneetjes brood op elkaar,
dek af met een onbelegd sneetje. Maak zo
nog 3 stapels. Druk licht aan en snijd diagonaal
door. Lekker met gepofte knoflooksoep. Ga naar
ah.nl/allerhande voor het recept.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
avocado schillen.
Bevat p.p. 620 kcal 21 g eiwit 32 g vet
56 g koolhydraten Prijs p.p. 1.65
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 5 MIN.
1/2 bakje tonijnsalade (a 150 g)
3 el Belgische mayonaise (pot 650 ml)
4 sneetjes stevig meergranen (brood)
1 bakje jonge bladsla met babyspinazie (80 g)
2 pakjes rosbief (a 100 g, afdeling vleeswaren)
1/2 potje kappertjes (a 100 g)
1 zak ambachtelijke zeezoutchips (a 150 g,
AH Excellent)
1 Meng de tonijnsalade met de mayonaise.
Besmeer de sneetjes brood dun met de
tonijnmayo en verdeel er de jonge bladsla met
babyspinazie over.
2 Verdeel de rosbief over de sla en schep de
rest van de tonijnmayo erop. Garneer met de
kappertjes en bestrooi met peper.
3 Snijd de belegde sneetjes brood diagonaal
door en verdeel over 4 borden. Bestrooi met wat
chips en serveer de rest van de chips er apart bij.
Lekker met prei-mosterdsoep. Ga naar
ah.nl/allerhande voor het recept.
Bevat p.p. 515 kcal 23 g eiwit 30 g vet
36 g koolhydraten Prijs p.p. 2.45
Tip Meenemen voor een picknick? Maak er
dan een dichte sandwich van en neem de chips
apart mee.
o
Q
o
U_
O
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN.
