049
voor
elke dag
daddy cool's fried chicken
FRITUUR IN
Z0NNEB10EM- OF
ARACHIDE0LIE.
DEZE SOORTEff
SMAKEN HET
MEEST NEUTRAAL
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN. 30 MIN. WACHTTIJD
400 g kipfilet, in repen van 2 cm breed
2 tl kerriepoeder
200 ml kamemelk
200 g sperziebonen, schoongemaakt
1 pak tuinerwten extra fijn (450 g, diepvries)
500 ml zonnebloemolie 1 el extra
50 g bloem
1 bak aardappelpuree met boter
(450 g, afdeling verse maaltijden)
3 sjalotten. in dunne plakjes
1 Meng in een kom de kip met de kerriepoeder.
Schenk de karnemelk erbij en laat 30 min. afgedekt
marineren in de koelkast. Breng een pan water aan
de kook en voeg de sperziebonen toe. Breng weer
aan de kook en voeg na 5 min. de erwten toe. Giet na
2 min. at. Laat uitlekken. Verhit 500 ml olie in een hoge
pan tot 180 °C. Laat de kip uitlekken. Doe de bloem
in een diep bord en wentel de kip erdoor. Frituur
de kip in 2 tot 3 porties in 5 min. goudbruin en gaar.
Houd warm op een bord onder aluminiumfolie.
2 Bereid de puree volgens de aanwijzingen op de
verpakking 5 min. in de magnetron op 750 watt.
Verhit 1 el olie in een hapjespan en bak de sjalotten
2 min. Schep de groenten, peper en zout erdoor.
Serveer alles in kommen. eventueel met partjes citroen.
Ga naar ah.nl/alleitiande voor het instructiefilmpje
frituren.
Bevat p.p. 545 kcal 35 g eiwit 22 g vet
46 g koolhydraten Prijs p.p. 2.15
allerhande 06-2013
