masterclass31
Je kunt nog geen ei bakken? Moet jij
eens opletten, In een paar simpele
stappen maakje een perfecte omelet.
omelet
OC3D
ah.nl/allerhande
scan met je
smartphone of ga naar
voor de kookles omelet
omelet
LUNCHGERECHT - 1 PERS. - 5 MIN.
3 scharreleieren
15 g boter
koekenpan (0 20 cm)
1 Breek de eieren boven een kom. Breng op
smaak met peper en eventueel zout. Roer de
eieren los met een vork. Roer niet te lang en te
krachtig. Dit haalt de luchtigheid uit de omelet.
2 Verhit de koekenpan 30 sec. op middelhoog
vuur. Voeg de boter toe en laat smelten.
Beweeg de pan zo, dat de hele bodem met
boter bedekt is.
3 Draai het vuur hoog. Schenk het ei in de pan
als de boter bruist, maar niet kleurt. Beweeg
de pan zo, dat de hele bodem met ei bedekt is.
Bak 5 sec. Houd de pan iets schuin boven het
vuur en duw met een spatel het ei naar boven
zodat het nog vloeibare ei naar beneden loopt en
kan stollen. Houd ook de andere kanten van de
pan schuin en herhaal met de spatel tot bijna al
het ei gestold is. Dit duurt 30 sec.
4 Vouw met de spatel de omelet dubbel. Serveer
de omelet op een warm bord.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de kookles omelet.
Bevat p.p. 335 kcal 20 g eiwit 27 g vet
3 g koolhydraten Prijs p.p. 0.65
alleifiande 06-2013
