kilogram woog
handwerk DE OPPERDOEZER
de zwaarste aardappe! ooit
opperdoezers met
peterselieboter
HEEFT EEE DUEEE, TERE SCHIL EE
WORDT DAAROM MET EE HAED GEOOGST.
allei+iande 06-2013
11
750 g Opperdoezer Ronde (aardappel)
75 g boter, op kamertemperatuur
1 bakje platte peterselie (20 g),
blaadjes fijngesneden
1 tl grof zeezout
1 Boen de aardappelen schoon en snijd met
een scherp, puntig mesje de 'ogen' eruit.
Halveer ze en doe in een pan met een laagje
water van 2 cm en wat keukenzout. Zet op het
vuur en kook de aardappelen in 20 min. gaar
met de deksel op de pan.
2 Doe ondertussen de boter in een kommetje
en meng met de peterselie en het zeezout.
3 Giet de aardappelen at en laat met de deksel
op de pan nog 5 min. staan. Doe ze in een kom
en schep de peterselieboter erdoor. Serveer
direct. Lekker bij gebakken vis.
Bevat p.p. 305 kcal 4 g eiwit 15 g vet
36 g koolhydraten Prijs p.p. 0.70
BIJGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
5 MIN. WACHTTIJD
