lekker zilt
Inkkpr v\\f
haringpincho
hollandse nieuwe op
.ai&Lu ar
f
W0ENSDAG 5 JUKI WORDT HET EEESTE
YAATJE J0ITGE HARIHG GEYEIU). DE
OPBRENGST GAAT NAAR EEE G0ED D0E1.
maatjes Maatjesharing' komt van de naam 'maagden-
haring'. 'Maagd', omdat het de eerste, jonge haringen
van het seizoen betreft, die nog niet aan de voortplanting
zijn begonnen.
allertiande 06-2013
harms*
HAPJE - 18 STUKS - 15 MIN.
30 MIN. WACHTTIJD
1 komkommer
1 rode peper
4 el kruidenazijn
2 tl suiker
3 haringen
1 pakje krokante toast olijfolie
zeezout (120 g, AH Excellent)
1 bosuitje (zakje 3 stuks),
in schuine ringetjes
2 el olijfolie knoflook chilipeper
(flesje 250 ml, AH Excellent)
tapasprikkers
1 Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in
de lengte in plakken en doe in een kom. Snijd
het steeltje van de peper. Rol de peper tussen je
handen zodat de zaadjes eruit vallen, snijd het
vruchtvlees in ringetjes en doe bij de komkommer.
V°eg de azijn, suiker en eventueel zout toe en
schep om. Laat minimaal 30 min. afgedekt staan.
2 Snijd de haringen in stukjes van 4 cm. Leg elke
komkommerplak met wat peperringetjes in een
hoopje op een toastje. Leg hierop een stukje haring
en zet met een prikker vast in de komkommer.
Bestrooi met de bosui. Besprenkel met wat olie.
Bevat p.p. 70 kcal 3 g eiwit 4 g vet
S; r<- 5 g koolhydraten Prijs p.p. 0.45
