thuiskoks
m
ah.nl/allerhande
cappuccino-
mousse
Jan-Willem
van Riel (44)
ga naar thuiskoks
aan de kook op
en doe mee aan deze rubriek!
NAGERECHT - 4 PERS. - 5 MIN.
1 beker geklopte slagroom kant-en-klaar
(500 ml, AH)
125 ml vanillevla
1 stick espresso oploskoffie (doosje
25 stuks, Nescafe)
1 tl cacaopoeder
4 glazen of cappuccinokopjes
1 Roer van de slagroom met een spatel door
de vanillevla tot er een egale mousse ontstaat.
Doe dit rustig, anders klop je er te veel lucht uit.
2 Bestrooi de mousse met de oploskoffie.
Meng de mousse en oploskoffie gedeeltelijk
door elkaar zodat je een marmereffect krijgt.
3 Schep de mousse in de glazen of kopjes.
Verdeel de rest van de slagroom erover.
Serveer direct of zet tot gebruik afgedekt in
de koelkast. Bestrooi vlak voor het serveren
met de cacaopoeder.
Je kunt deze mousse 4 uur van tevoren bereiden.
Bevat p.p. 145 kcal 1 g eiwit 12 g vet
7 g koolhydraten Prijs p.p. 0.40
'Voor je het weet, staat dit dessert klaar in
de koelkast'
'Het kan echt niet makkelijker: dit toetje is bijna
in een handeling te bereiden. Ideaal als ik veel
gasten krijg. Dan maak ik meerdere glaasjes
mousse, die ik vervolgens in de koelkast bewaar.
Het toetje dus voor na een barbecue bij mij
thuis, want hiermee kan ik praktisch de hele
avond buiten bij niijn vrienden blijven. Ook
voor de niet-koffiefan is dit toetje geschikt, de
koffiesmaak is heel subtiel. Let wel op dat je de
oploskoffie maar kort door de mousse roert,
anders verdwijnt het marmereffect. Lekker voor
erbij: cantuccini (Italiaanse amandelkoekjes) of
choeolaatjes.'
allerhande 06-2013
