Op warme dagen is er niks mis met een salade,
maar dan wel een die lekker vult. Door vis, vlees
en groenten met bite. Om energie van te krijgen.
allei+iande 06-2013
ETEN SALADE
Was het vijf jaar geleden nog vreemd als een man een
salade bestelde in een restaurant, anno 2013 is de salade
'geemancipeerd'. Mede dankzij bekende chefs als Bill
Granger en Gordon Ramsay, die er stevige maaltijden
van maken. Want salade, dat is al lang niet meer een
paar blaadjes sla met wat tomaat en een eitje. Het zijn
vullende, koude of lauwwarme gerechten met bite.
Vaak met vlees, vis, kaas, verschillende groenten en soms
ook pasta, granen of bonen. Echte mannensalades dus.
Niet alleen omdat ze stevig zijn en een ideale lichte
maaltijd vormen (zeker in de zomer en als je nog gaat
sporten). Maar ook omdat het niet veel werk is en ze er
met de juiste ingredienten al gauw heel indrukwekkend
uitzien. Zoals de salades met gegrilde groenten, stukken
zalm en vvorstjes op de volgende pagina's.
aU.eer> T
