133
w£0nara;
!°PPag.oH;
ah.nl/allerhande
extra
kipsate met
seroendeng
gamalensate
met ananas
voor
elke dag
sate babi
met pindasaus
scan met je
smartphone of ga naar
voor de kookles sate
■r
- - - - -J
recepten op ah.nl/allerhande
P
Is5
1>
S
at
BIJGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
45 MIN. WACHTTIJD
500 g varkenshaas, in stukken van 2 cm
1 hoeveelheid marinade voor sate (zie het
basisrecept op de linkerpagina)
2 el sesamzaad (bakje 100 g)
3 el Japanse sojasaus (flesje 250 ml)
2 el ketjap manis
Vi potje pindakaas met stukjes noot (a 350 g)
1 pakje kokosmelk (200 ml)
2 tenen knoflook
12 sateprikkers, 30 min. geweekt in koud water
barbecue of grillpan
1 Rijg het vlees aan de sateprikkers en leg de stokjes
in een njime schaal waar ze helemaal in passen.
Schenk de marinade erover en laat afgedekt in de
koelkast minimaal 45 min. marineren. Neem de sate
uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
Rooster het sesamzaad 2 min. in een koekenpan
zonder olie of boter. Laat afkoelen op een bord.
2 Doe de sojasaus, ketjap. pindakaas en kokos
melk in een steelpan. Pers de knoflook erboven en
verwarm op laag vuur. Roer tot een egale saus.
3 Steek ondertussen de barbecue aan of verhit
de grillpan en gril de sate in porties in 4-6 min.
goudbruin en gaar. Keer regelmatig. Serveer de
sate met de saus en bestrooi met het sesamzaad.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de kookles sate.
Je kunt het vlees de avond van tevoren al marineren
in de koelkast.
Bevat p.p. 650 kcal 42 g eiwit 45 g vet
19 g koolhydraten Prijs p.p. 3.15
Z5
cng
Z 12
OZj
£q
5Q
5^2
OD
il
(-UJ
qd
cc2
allertiande 06-2013
