ah.nl/allerhande
torkse chbf-k°kt^
kookboekeescheijvee
1 adam vsm
GEKOEaID 0U ZIJ
Hilton Meats
snelle miniburgers
vegaburger
BARBECUES®
tJITSTEK.: DE EBVi
BAKBBGUEKBCEPTEL
Roy de Bakker van
scan met je
smartphone of ga naar
voor de top 9 hamburgers
'Elke hamburger heeft een andere bite
en smaak. De verschillen zitten'm in
de herkomst van de ingredienten. de
kruidensamenstelling en de structuur van
het vlees.Wij maken wel rien verschiUende
soorten', vertelt Roy de Bakker van Hilton
Meats, leverancier van onder andere
hamburgers aan Albert Heijn. 'Alle soorten
hamburgers zijn geschikt oni te bakken,
grillen en barbecueen. Het belangrijkste is
om ze regelmarig te keren, dan behouden
ze hun sappigheid en smaak.' De meeste
hamburgers van Hilton Meats zijn
gemaakt van rundvlees. 'Maar we hebben
ook een burger van lamsvlees en een van
kalfsvlees. Mensen hebben behoefte aan
keuze en afwisseling, merken we. Het
meest verkocht bij Albert Heijn? De
hamburgers van het AH Huismerk en de
beefburger, gemaakt van puur&eerlijk
scharrelvlees, in de varianten naturel,
tontaat, tandoori en jalapeho. Die laatste
is ook mijn favoriet. Ik ben gek op de
groenepepersmaak van de jalapehoburgcr.
Ik eet hem het liefst van de barbecue,
zodat het vlees van die lekkere grillranden
krijgt. Compleet met salades, lekker weer
en een stel goede vrienden.'
BIJGERECHT - 10 STUKS - 10 MlN^p]
Verhit een grillpan of steek de barbecue aan en gril
1 schaal minihamburgers (10 stuks) 6 min. Keer
regelmatig. Leg na 4 min. op elke burger 1 plakje
30+ kaas (stukje, geschaafd) en laat smelten.
Halveer ondertussen 10 mini witte bollen en leg
op de onderste helften 1 blaadje babyromainesla
(zakje 2 stuks) en 1 plakje uitgebakken ontbijt-
spek. Leg hierop een burgertje en doe er een
beetje whisky cocktailsaus (fles 250 ml) op. Leg
de bovenkanten erop en serveer.
Bevat p.st. 180 kcal 9 g eiwit 8 g vet
18 g koolhydraten Prijs p.st 0.80
OP GEROOSTERD BROOD
allerhande 06-2013
