siciliaanse pasta
met bloemkool
1 Kook de penne beetgaar volgens de aanwijzin-jj
gen op de verpakking. Kook de bloemkool in
5 min. beetgaar. Snijd de tomaten in reepjes.
2 Verhit 4 el van de olie uit het potje tomaten in
een koekenpan en fruit hierin de knoflook en y
peper op laag vuur. Voeg na 2 min. de rozijnen
en peterselie toe.
3 Schep de bloemkool en het tomatenmengsel
door de pasta. Voeg eventueel nog wat olie van
de tomaatjes toe.
4 Verdeel over 4 diepe borden en schaaf de
kaas erover. Lekker met 3 kazen schnitzel
(schaal 2 stuks, AH Vega).
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
knoflook snijden.
Bevat p.p. 580 kcal 25 g eiwit 17 g vet
76 g koolhydraten Prijs p.p. 2.20
bloemkool
allerhande 05-2013
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
300 g volkorenpenne (pasta, zak 500 g)
1 kleine bloemkool, in piepkleine roosjes
150 g zongedroogde tomaten op olie
(potje 295 g)
1 teen knoflook, fijngesneden
1 rode peper, in dunne ringetjes
100 g blanke rozijnen
1 bakje platte peterselie (20 g), fijngesneden
100 g Parmezaanse kaas
