■Mmi
weekend
koken
pastasalade JLS*
met tuinbonen S
rSSJr
s&s#
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 2gWl«^H
300 g farfalle (pasta, zak 500 g)
2 groentebouillontabletten
1 pak fijne tuinboontjes (300 g, diepvries)
1 venkelknol
1 bakje basilicum (15 g)
1 bakje bieslook (25 g)
1 bakje platte peterselie (20 g)
1 teen knoflook, fijngesneden
6 el olijfolie
1 bol buffelmozzarella (125 g), in blokjes
1/2 bakje pistachenoten (a 95 g), grofgehakt
1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op
de verpakking beetgaar in water met de bouillon-
tabletten. Doe in een vergiet. spoel koud onder stne-
mend water en laat uitlekken.
2 Kook ondertussen de tuinboontjes in 5<nin. gaar.
Spoel ze koud onder stromend water en laat uitlek-
ken. Snijd de onderkant van de venkelknol e^ snijd de
venkel in dunne plakjes. Bewaar het groen.
3 Snijd het venkelgroen, basilicum, de bieslook W>
peterselie fijn. Meng met de knoflook en olie. Bteng
royaal op smaak met peper en zout. \V
4 Meng de pasta met de venkel, tuinbonen, krui-
densalsa en mozzarella. Bestrooi voor het serveren A
met de pistachenootjes.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
knoflook snijden.
Bevat p.p. 690 kcal 24 g eiwit 36 g vet
63 g koolhydraten Prijs p.p. 2:60
vertrissenden
metdezesalade
I enookrnet
gsperges
?Wi«enSauvig-
1 no"B,anfC5 49
Centra1 VaUey/
Ch®
Tip Vervang de mozzarella door 300 g verkruimelde
zachte geitenkaas voor een extra frisse smaak.
tuinborie:
allerhande 05-2013
