aker
doe je dat
smaa
Stap-voor-stap extra
uitleg van recepten,
slimme tips en
handige weetjes.
Zo wordt koken
zeker een succes!
El de houtachtige onderkant van de asperges
is een stukje van ca. 3 cm.
m I de asperges met een dunschiller of een
speciale aspergeschiller. Begin een paar cm vanaf de
kbp, van boven naar beneden, en schil helemaal
random. Pas op dat het kopje niet afbreekt.
3 Leg de asperges in een ruime pan. Schenk er koud
water bij tot z4 net onder staan en breng de
asperges aan de kook. Kook ze 5 min. en draai het
•^Kuit. Laat de asperges nog 10 min. in het warme
ateiiiggen, giet ze af en serveer. Bijvoorbeeld zoals
jn hetrecept op pagina 015, met krielaardappelen
reeekraal.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
asperges schillen en de kookles asperges koken.
allerhande 05-2013
