voor
elke dag
babi pangang
express
*1
-
1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de
verpakking. Giet af, doe terug in de pan en laat
met de deksel op de pan 5 min. staan.
2 Snijd ondertussen de speklapjes in reepjes van
3 cm. Bak ze in een hapjespan zonder olie of boter
10 min. op middelhoog vuur. Keer regelmatig.
3 Verhit ondertussen de olie in een wok en bak
de paksoi 5 min. Voeg de woksaus en de helft
van de atjar tjampoer toe aan de spekreepjes
en bak nog 2 min. Schep de rijst door de
paksoi en breng op smaak met de sambal.
4 Verdeel het rijstmengsel over 4 borden.
Schep er de babi pangang bij. Serveer met de
rest van de atjar tjampoer. Lekker met kroepoek.
HOOFDGERECHT - 4 PERS.
300 g witte rijst
1 schaal tandoorispeklapjes a la minute (350
2 el oosterse wokolie (ties 500 ml)
1 struik paksoi, in stukjes
1 flesje Wok essentials sweet sour
(woksaus, 240 ml, Go-Tan)
1 potje atjar tjampoer (350 g, Conimex),
uitgelekt
3 tl sambal oelek
15%IIN.
Bevat p.p. 750 kcal 20 g eiwit 37 g vet
80 g koolhydraten Prijs p.p. 1.85
Tip Voor een mildere smaak kun je sambal badjak
gebruiken in plaats van sambal oelek.
allettiande 04-2013
