041
weekend
koken
biefstukreepjes met komijn en paprika
ah.nl/allerhande
h^nan veee
CjE^KU^T. HOTfoT
van ve Chinese
(cOMIl'N WOEDT IN
fFONpoE) MET PiT
kFUip Was net
FAV0f>iETE OEFECHT
LEIDEE MAo ZEDONQ
scan met je smartphone
of ga naar
voor de top 9 Chinees
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MINI. 30 MIN. WACHTTIJD
300 g biefstuk (AH puur&eerlijk scharrel)
2 el oestersaus (flesje 250 ml)
3 el sojasaus (flesje 150 ml, Kikkoman)
3 el thaise zoete chilisaus (flesje 250 ml)
3 tenen knoflook, fijngesneden
2 tl sesamolie (flesje 250 ml)
1 el komijnzaad (potje 20 g)
1 pak notenrijst (275 g)
1 rode paprika
1 groene paprika
2 el arachideolie
2 schaaltjes tauge (a 125 g)
1 Snijd de biefstuk in plakjes en doe in een
kom. Meng de oestersaus, sojasaus, chilisaus,
knoflook, sesamolie en het komijnzaad en
schenk over de biefstuk. Schep om en laat
30 min. marineren.
2 Kook aan het eind van de marineertijd de
rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3 Halveer de paprika's in de lengte, verwijder
de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes
van een cm breed.
4 Verhit de arachideolie in een wok en roerbak
de paprika 1 min. Voeg de biefstuk met de
marinade toe en roerbak 2 min. Voeg de tauge
toe en bak 1 min. mee. Schep de rijst in 4 kommen
en leg de biefstukreepjes met de groente erop.
Bevat p.p. 550 kcal 30 g eiwit 20 g vet
60 g koolhydraten Prijs p.p. 3.30
allerhande 04-2013
