033
weekend
koken
rode curry met
kip boontjes
gamalencurry
groentecurry
r0lgend
recepten op ah.nl/allerhando
allerhande 04-2013
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 50 MIN.
1 hoeveelheid rode currypasta (zie het
basisrecept op de linkerpagina)
250 ml hete kippenbouillon (van tablet)
1 blik kokosmelk (400 ml)
1 schaal kipdijfilet (320 g, AH puur&eerlijk
biologisch)
2 rode paprika's, in reepjes
300 g sperziebonen, schoongemaakt
keukenmachine
1 Fruit de rode currypasta 5 min. in een hapjespan
zonder olie of boter, zodat de smaken vrijkomen.
Roer regelmatig. Voeg de bouillon en kokosmelk
toe, breng aan de kook en laat 5 min. op middel-
hoog vuur doorkoken.
2 Snijd ondertussen de kip in stukjes. Voeg met
de paprika en sperziebonen toe aan de curry
en laat op middelhoog vuur in 20 min. garen.
Schep regelmatig om. Lekker met basmatirijst.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de kookles
rode curry.
Bevat p.p. 405 kcal 23 g eiwit 27 g vet
15 g koolhydraten Prijs p.p. 3.00
