A
Sk
A fris en licht
023
ah.nl/allerhande
paksoi met sesamzaad
r
van het
seizoen
□ED
*41
V- V
ga voor het instructiefilmpje
kool snijden naar:
eigenzinnig Paksoi is een koolsoort, maar heeft
geen typische koolsmaak. Hij smaakt eerder licht
pittig en wordt vaak gecombineerd met sterke,
oosterse ingredienten, zoals rode peper en gember.
allerhande 04-2013
BIJGERECHT - 4 PERS.
10 MIN.
3 el sesamzaad (bakje 100 g)
1 struik paksoi
2 tenen knoflook
2 bolletjes stemgember
6 el sesamolie (flesje 250 ml)
2 el sojasaus minder zout (flesje 150 ml, Kikkomanj
1 Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster
het sesamzaad 2 min. Laat afkoelen op een bord.
2 Verwijder de onderkant van de paksoi en snijd
de paksoi in grove stukken. Snijd de knoflook en
stemgember fijn.
3 Verhit 4 el olie in een wok en bak de knoflook en
gember 10 sec. Voeg de paksoi en sojasaus toe en
bak op hoog vuur 3 min. Schep regelmatig om.
Schep het sesamzaad erdoor en bak 1 min. mee.
Besprenkel met de rest van de olie en serveer direct.
Lekker met gebakken tofu en pandanrijst.
Ga naar ah.nl/allerhanda voor het instructiefilmpje
kool snijden.
Bevat p.p. 245 kcal 2 g eiwit 23 g vet
7 g koolhydraten Prijs p.p. 0.90
paksoi
