ah.nl/allerhande
van het
seizoen
ananassalade
met komkommer
weetje Komkommer
is familie van de meloen
en de courgette en bestaat
voor 96% uit water.
ga op bezoek bij onze
komkommerleverancier via
allertiande 04-2013
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MINI.
1 komkommer
1/2 ananas
1 schaaltje verse kokosnootstukjes (100 g)
3 el voile yoghurt
2 tl chilipeper (uit molen)
1 bakje basilicum (15 g), alleen de blaadjes
1 Schaaf met een kaasschaaf in de lengte
plakjes van de komkommer en leg op een
schaal. Schil de ananas, halveer hem in de
lengte, verwijder de harde kem en snijd het
vruchtvlees in plakjes. Verdeel de ananas
en kokosstukjes over de komkommer.
2 Meng de yoghurt met de chilipeper. Snijd
de helft van het basilicum fijn en voeg toe.
Sprenkel over de salade.
3 Scheur de rest van de basilicumblaadjes
in stukjes en verdeel over de salade.
Lekker met gegrilde kip en gebakken rijst.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructie-
filmpje ananas schillen en snijden.
Bevat p.p. 175 kcal 3 g eiwit 12 g vet
12 g koolhydraten Prijs p.p. 1.25
Tip Vervang voor een extra frisse variant de
ananas door 1 in dunne plakjes
friszoete appel (bijv. jazz) en hei
door munt.
