0 9
metvitaminen
groentefoloemen
-
ru\*
"A
van het
seizoen
bimi met
gebakken uitjes
tSm
Bar -.
I&M *S& 2
Sa&is&ss
t£k&*^ea
- f 1
Bimi en broccoli bestaan uit kleine,
gesloten bloemknoppen op stelen.
slanke zus Bimi is het slanke zusje van
broccoli, met smalle, heldergroene Stengels
en een donkergroene top. De smaak is iets
milder en zoeter dan die van broccoli.
allerhande 04-2013
brocco
KBVwIPi
SM.-H: ?-c5V~
SAl_
- /-W
BIJGERECHT - 4 PERS. - 10 Ml N.
50 ml hete runderbouillon (van tablet)
2 el rijstwijn (ties 500 ml, Mirin-Fu
1 el ketjap
1 teen knoflook, gekneusd
2 cm verse gember (zakje 150 g), geschild
2 schalen bimi (a 200 g)
3 el gebakken uitjes (bakje 100 g)
1 Meng de bouillon, rijstwijn, ketjap,
knoflook en gember in een kommetje tot
een dressing. Laat staan.
2 Snijd de onderste 2 cm van de bimi i
en kook de bimi in 4 min. beetgaar. Giet af
in een vergiet, laat goed uitlekken en leg
op een schaal. Verwijder de knoflook en
gember uit de dressing en schenk de
dressing over de groente. Bestrooi met de
uitjes en serveer. Lekker met gestoomde
zalmfilet en noedels.
Bevat p.p. 90 kcal 4 g eiwit 4 g vet
7 g koolhydraten Prijs p.p. 1.15
Tip Vervang de rijstwijn eens door droge
sherry voor een enigszins nootachtig accent
