van het
seizoen
0
ah.nl/allerhande
gewokte bloemkool
met rode curry
SO
scan met je smartphone
en ga op bezoek bij onze
bloemkoolleverancier via
witter dan wit Bloemkool is tijdens de
groei afgedekt met blad. Zo komt hij niet
in aanraking met zonlicht en behoudt hij
zijn mooie, blanke kleur.
allerhande 04-2013
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
300 g sperziebonen, schoongemaakt
300 g bloemkool, in kleine roosjes
3 el rijstolie (ties 500 ml, King)
2 tenen knoflook, fijngesneden
2 el rode currypasta (pakje 70 g,
Blue Elephant)
2 el Japanse sojasaus (flesje 250 ml)
1 limoen, schoongeboend
1 Snijd de sperziebonen injsc.huine stukken.
Kook samen met de bloemkool 3 min.
Giet af in een vergiet en laat uitlekken.
2 Verhit de olie in een wok en bak de knoflook
en currypasta 1 min. Voeg de groenten toe
en bak 5 min. op hoog vuur. Schep regelmatig
om. Voeg halverwege de sojasaus toe.
3 Rasp de groene schil van de limoen en pers
de vrucht uit. Schep het rasp en 2 el sap
door de groenten. Voeg naar smaak meer sap
toe. Serveer direct. Lekker met pandanrijst
en vegetarische groenteballetjes (schaal 210 g,
AH Vega).
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
knoflook snijden.
Bevat p.p. 160 kcal 4 g eiwit 12 g vet
8 g koolhydraten Prijs p.p. 0.95
