doe je dat
wokken=
Stap voor stap
extra uitleg van
recepten, slimme
tips en handige
weetjes. Zo wordt
koken zeker een
succes!
V/
y
knoflook
bosui
gember
rode peper
BEWiATEEETEN? K'ES vook
won- OF ROEEBAnEEFECHTEN.
DIE WOEDEN BEREID MET
RELAT'EF WEINlq VET
boVendien verhit JE DE
INfqKEDIENTEN MAARROYO,
WAAED00KV0EDIN<qSST0FFEN
BETER BEHOUDEN BIJJVEN.
*7
V
allerhande 04-2013
In plakjes, stukjes, reepjes, grof of fijn. Zo snijd je
knoflook, bosui, gember en rode peper.
Maak een teen knoflook los van de bol, verwijder de
harde onderkant en pel met een mesje de schil eraf.
Snijd de knoflook dan in plakjes en daarna eventueel
fijn. Je kunt'm ook persen met een knoflookpers.
Een uitgelopen teentje knoflook bevat een groene
kern die wat bitter kan smaken. Halveer de teen in de
lengte en verwijder de kern met de punt van een mes.
Van bosui kun je het wit en het groen gebruiken. Snijd
wel eerst het lelijke groen af. Snijd de ui dan in grove
stukken en deze overdwars in kleinere stukjes of reep
jes. Je kunt bosui ook in ringetjes snijden.
Snijd een stuk van de gember af. Verwijder de schii
met een dunschiller of mesje of schraap hem eraf met
een lepel. Snijd de gember vervolgens in plakjes of
eerst in plakjes en dan fijn. Ook kun je gember raspen.
Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper
in de lengte en verwijder met een scherp mesje de
zaadlijsten. Snijd de peper in stukjes of reepjes. Om
ringetjes te snijden, verwijder je het steeltje en rol je de
peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen.
Meer weten? Ga naar ah.nl/allerhande voor de
instructiefilmpjes knoflook snijden, gember
gebruiken en rode peper schoonmaken.
Uit het AH-
assortiment:
AH koksmes
€3.99
