recentafette
'CAMRETIEkS ETEN
VAAk AZIATiSCH'
Klaas van der Eerden (37)
allerhande 04-2013
Waarom Richard? 'Ik ken Richard vanaf het moment
dat ik op het podium sta. Hij presenteerde het
Amsterdams Kleinkunst Festival toen ik finalist was;
het jaar ervoor stond hij in de finale. Sindsdien bellen
we elkaar geregeld.' Waarom viscurry? 'Het valt me
op dat cabaretiers vaak oosters eten. We moeten
geregeld vroeg aan tafel, nog voor de voorstelling.
In Aziatische restaurants doen ze daar niet moeilijk
over. Bovendien is deze viscurry lekker en licht
verteerbaar. Richard staat hierna veel fijner op het
podium dan na een vette hap.' Ben je een goede
kok? 'Ik heb vijftien standaardgerechten die ik goed
kan maken. Op het podium improviseer ik veel, maar
in de keuken ben ik al snel bang dat ik iets tout doe.
Voor mijn verjaardag heb ik een kookboek gekregen,
zodat ik mijn repertoire wat kan uitbreiden.' Wat is
jouw specialiteit? 'Ik houd van Aziatisch, maar ben
ook erg van de net-even-anders Hollandse pot.
Andijviestamppot met cashewnoten, spekjes en
rookkaas. Of ovenschotels, want daar kan van alles
in. En ik ben een enorme barbecuefanaat. Ik woon
aan een mooi dijkje met een leuke tuin. In de zomer
komen vaak vrienden langs voor een avondje
barbecueen.' Wat komt jouw keuken niet in?
'Pizza Hawaien tosti HawaT. Eigenlijk alles met Hawai
in de naam. Ik vind ananas in het eten gewoon niet
lekker.' Waar ben je nu mee bezig? Vanaf September
sta ik met mijn "best of'-show Sixpack in het theater.
Twaalf jaar, zes shows, in een voorstelling. Richard
raadde mij aan die show te maken. Een goede manier
om de afgelopen twaalf jaar af te sluiten en weer fris
verder te gaan. Bedankt Richard!'
Klaas van der Eerden is cabaretier en televisie-
presentator. Vanaf September staat hij met zijn
voorstelling Sixpack in het theater.
