5keeranders
VLEES IS RELATIEF
GOEBKOOP IN
BE VS EN RAZENB
POPULAIR. BEZE
BIEFSTUKSALABE
HEEFT EEN
AZIATISCHE TOUCH,
BOOR BE TYPISCH
THAISE SMAKEN
ALS VISSAUS, PEPER
EN RORIANBER
thaise biefstuksalade
0
I
alleifiande 02-2013
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
1 limoen, uitgeperst
2 tl lichte basterdsuiker
1 el vissaus (flesje 250 ml)
2 el Japanse sojasaus
1 rode peper, schoongemaakt
1 rode ui, gehalveerd
1 zak peultjes (200 g)
1 komkommer
1 bakje koriander (15 g), alleen de blaadjes
300 g biefstuk, op kamertemperatuur
1 el zonnebloemolie
2 el gezouten pinda's
grillpan
1 Meng het limoensap, de suiker, vis- en sojasaus
in een kom tot een dressing. Snijd de rode peper in
reepjes en roer door de dressing. Snijd de uihelften
in flinterdunne plakjes en voeg toe. Kook de peultjes
2 min. in kokend water. Giet at in een zeef en spoel at
met koud water. Halveer de komkommer in de lengte
en verwijder de zaadlijsten met een theelepel. Snijd
de helften in schuine plakken. Meng de komkommer,
peultjes en koriander in een schaal.
2 Besprenkel de biefstuk met de olie en bestrooi
met peper en zout. Verhit de grillpan en gril het vlees
in 4-5 min. medium. Keer halverwege. Laat 5 min.
rusten onder aluminiumfolie en snijd dan in dunne
plakjes. Voeg toe aan de groenten en schep de
dressing erdoor. Bestrooi met de pinda's.
Lekker met witte rijst.
Bevat p.p. 220 kcal 23 g eiwit 10 g vet
8 g koolhydraten Prijs p.p. 3.00
