043
voor
magere hamburger
met avocadosalade
elke dag
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
5 el olijfolie
2 schalen magere hamburgers (a 2 stuks)
1 schaal trostomaten (5 stuks)
2 eetrijpe avocado's
1 limoen, uitgeperst
2 bosuitjes (zakje 3 stuks), in ringetjes
1 zak meergranen vloerkadetten (4 stuks)
2 el mayonaise
1 Verhit 2 el olie in een koekenpan. Bestrooi de
hamburgers met peper en zout en bak ze in 8 min.
bruin en gaar. Keer regelmatig.
2 Snijd de tomaten in kwarten, verwijder de
zaadlijsten en snijd ze in reepjes. Snijd de avocado
overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep
het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het
vruchtvlees in stukjes en meng in een kom met het
limoensap, de rest van de olie, de tomaat en bosui.
Breng op smaak met (chili)peper en zout.
3 Snijd de broodjes open. Besmeer de onderste
helft met de mayonaise. Leg er een hamburger en
een beetje salade op. Leg de bovenste helft van het
broodje erop en serveer met de rest van de salade.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
avocado schillen.
Bevat p.p. 740 kcal 26 g eiwit 55 g vet
30 g koolhydraten Prijs p.p. 2.70
Tip Strooi ook eens knapperige ringetjes bosui over
een roerbakgerecht of Hollandse erwtensoep.
allertiande 02-2013
