037
voor
elke dag
extra
american pancakes
met blauwe bessen
met appel, rozijn
en honing
met gezoet spek
Vo'gend
ah.nl/allerhande
□ESQ
recepten op ah.nl/ailerhande
terenatrocu
scan met je smartphone
of ga voor de video naar
ONTBIJTGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
3 eieren
1 citroen, gehalveerd
125 g zelfrijzend bakmeel
150 ml melk
1/2 tl gemalen kaneel
2 el suiker
50 g boter
1 bakje blauwe bessen (150 g)
1 Splits de eieren. Doe de eiwitten in een met een Vi
citroen ontvette kom en de eidooiers in een beslagkom.
2 Zeef het bakmeel boven de beslagkom en klop
met een garde de melk erdoor tot je een glad beslag
hebt. Klop de kaneei en suiker erdoor.
3 Ontvet de gardes van een mixer met de rest van
de citroen. Klop de eiwitten in 5 min. stijf met de
mixer. Spatel het eiwit voorzichtig door het beslag.
Hierdoor wdrdt het beslag extra luchtig.
4 Smelt een klontje boter in een pan en schep 4
licfopjes beslag van 8 cm doorsnede in de pan.
Leg op het nog ongare beslag vap elk pannenkoekje
een paar blauwejaessen. Bak de pannenkoekjes
in 5 mirvWOin en gaar. Keer halverwege.
Server direct. Bak zo nog 3 porties. Lekker met
gezouten boter en schenkstroop.
naar ah.nl/allerhande voor de kookles
american pancakes.
Bevat p.p. 330 kcal 10 g eiwit 15 g vet
37 g koolhydraten Prijs p.p. 0.90
allerhande 02-2013
