5keeranders
meatloaf
IN BE TOP 10 VAN
POPULAIRSTE
AMERIKAANSE
GERECHTEN: BIT
'BROOB' RUN JE
IN VRIJWEL ELKE
'BINER' BESTELLEN
allerhande 02-2013
20 MIN. 45 MIN. OVENTIJD
HOOFDGERECHT - 4 PERS. -
500 g half-om-halfgehakt
1 rode paprika
1 bakje salie (15 g), alleen de blaadjes
1 ui, zeer fijngesnipperd
100 ml ketchup
100 g cheddar Tophat 48+ (kaas), geraspt
1 ei
2 el paneermeel
1 pakje ambachtelijk gerookt ontbijtspek (150 g)
braadslee (30 x 40 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 190 °C. Doe het gehakt
in een ruime kom. Halveer de paprika in de lengte
en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in
kleine blokjes. Snijd de helft van de salie in reepjes.
2 Voeg de paprika, salie, ui, ketchup, kaas, het ei en
paneermeel toe aan het gehakt. Breng op smaak
met peper en zout en kneed door.
3 Leg de plakjes spek in een rechthoek in de
braadslee. Laat de piakjes iets overlappen. Vorm
een brood van het gehakt en leg dat in het midden
van het spek. Vouw het spek om het gehaktbrood
en bedek met de rest van de salie.
4 Bak het gehaktbrood ca. 45 min. in de oven.
Serveer warm, lauw of koud. Lekker met aardappel-
puree en sperziebonen.
Bevat p.p. 670 kcal 37 g eiwit 51 g vet
14 g koolhydraten Prijs p.p. 2.35
IfjEj Z6 bardeer je meatloaf.
uSQQ Kijk op pag. 145.
■uiii.it 10m ft
