5keeranaers
2
onsD
mac 'n' cheese met gebakken prei
OOIT DOOR
PRESIDENT
JEFFERSON NAAR
AMERIKA GEHAALD.
DESTIJDS EEN
SUPERCHIC GERECHT,
TEGENWOORDIG
IEDERS FAVORIET
VOOR
Nu gratis bij Albert Heijn:
Allerhande voor kids!
P.t fcccr
z,jr w,j it
^,eukkoken,st
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN. 20 MIN. OVENTIJD
300 g macaroni grande (zak 500 g,
AH puur&eeriijk biologisch)
65 g boter
40 g bloem
300 ml halfvolle melk
1 laurierblaadje
2 tl cayennepeper
2 sneetjes witbrood, geroosterd
150 g Goudse kaas, geraspt
150 g gruyere (kaas), geraspt
1 teen knoflook, fijngesneden
5 preien, gewassen en in stukken van 5 cm
ovenschaal (20 x 30 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Kook de pasta
volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar
en giet at. Smelt ondertussen 40 g boter in een steel-
pan. Voeg de bloem toe. Laat al roerend op laag vuur gaar
worden tot de bloem licht begint te kleuren (roux).
Dit duurt 5 min. Voeg al roerend de melk toe, breng aan
de kook, voeg het laurierblaadje en de cayennepeper
toe en laat 5 min. op laag vuur koken. Roer regelmatig.
Verkruimel ondertussen het brood en zet apart.
2 Neem de saus van het vuur. Schep de pasta en
kaas erdoor. Doe in de schaal en bestrooi met het
broodkruim. Bak in ca. 20 min. in het midden van
de oven goudbruin. Verhit de rest van de boter in
een hapjespan, fruit de knoflook 1 min. en bak
de prei op laag vuur 15 min. Neem de schaal uit
de oven. Serveer met de prei.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
roux maken.
Bevat p.p. 850 kcal 36 g eiwit 41 g vet
80 g kooihydraten Prijs p.p. 2.00
cremo
allerhande 02-2013
