I
1
preitaart met
rauwe ham
QOSD
alleitiande 01-2013
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
35 MIN. OVENTIJD
3 preien, gewassen en in ringen
6 plakjes deeg voor hartige taart (pak
10 plakjes, Koopmans, diepvries), ontdooid
1 pakje flinterdunne rauwe ham (100 g)
2 tl gedroogde tijm
5 eieren
1 bakje ricotta (verse kaas, 250 g, Galbani)
100 g Parmezaanse kaas, geraspt
quiche- of taartvorm (0 24 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de prei
4 min. in water. Giet af en laat uitlekken in een
vergiet. Bekleed ondertussen de vorm met het
deeg.
2 Beleg de deegbodem met de ham en bestrooi
met de tijm. Klop de eieren los in een kom. Meng de
ricotta, Parmezaanse kaas en peper erdoor. Schep
de prei door het ricottamengsel en verdeel over de
-J/
deegbodem. Bak de taart in de oven in ca. 35 min."
goudbruin en gaar.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
werken met bladerdeeg.
Je kunt de taart 1 dag van tevoren bereiden.
Bewaar afgedekt in de koelkast en verwarm
20 min. op 180 °C.
Bevat p.p. 485 kcal 38 g eiwit 29 g vet
15 g koolhydraten Prijs p.p. 2.40
Tip Vervang voor een vegetarische taart de ham
door 1 bakje walnoten (110 g). Hak de noten grot
en schep ze met de prei door het ricottamengsel.
1 v\
kalium
