mie goreng en
gamalenomelet
05
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
300 g mienestjes (pak 500 g)
6 el zonnebloemolie
1 schaal sugarsnaps (200 g)
1 struik paksoi, in reepjes
1 bakje boemboe voor bami goreng (100 g)
4 eieren, losgeklopt
1 bakje ijsgarnalen (125 g, AH puur&eerlijk
duurzame vis)
1 bakje tauge (125 g)
1 Kook de mienestjes volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Vei+iit 2 el olie in een wok.
Roerbak de sugarsnaps en paksoi 3 min.
Schep de boemboe (zonder extra water) erdoor
en bak nog 2-3 min.
2 Verhit in 2 koekenpannen elk 1 el olie. Schenk in
elke pan een Vt van het ei. Bestrooi direct met een
Vt van de garnalen en peper en zout. Bak de ome-
letten in 2-3 min. gaar en keer halverwege. Houd de
omeletten op een bord onder een deksel warm en
bak op dezelfde manier nog 2 omeletten.
3 Giet de mienestjes af. Voeg samen met de tauge
toe aan de groenten in de wok en bak nog 1 min.
Breng op smaak met peper. Verdeel de garnalen-
"Srneletten over 4 borden, schep de groentemie erop
en klap de omeletten dubbel.
Bevat p.p. 640 kcal 28 g eiwit 30 g vet
S®3 g koolhydraten Prijs p.p. 2.50
Tip Wil je de mie wat pittiger maken, dan kun je
aan tafel ketjap en sambal toevoegen.
foliumzuur
allerhande01-2013
