5keeranders
-sf.m 4
gegrilde kipdijfilet met rozemarijn
HSQ
PE (cip QRJLJE
MET PE MAPJNAPt
ZO HE& JE
VEE L5MAAl<
EN WEINlGi 0/JE
voile aroma's
I Qj van mango en
nerziksmaKer
1 goed,b^®^s
n
perzik
qoed
Ook t»i tonvin
deze vritte win
^moeitewaard
HardV's^
Colombard
Chardonnay
3.75 Zuidoost
Australie
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
3 el olijfolie
2 takjes rozemarijn, naaldjes fijngesneden
2 tenen knoflook, fijngesneden
1 schaal kipdijfilet (320 g,
AH puur&eerlijk biologisch)
1 kg kruimige aardappelen
1 zak paprikamix (3 stuks), in reepjes
1 potje gegrilde rode paprika (295 g)
1 mespunt gemalen cayennepeper
pureestamper
grillpan
1 Meng 2 el olie met de rozemarijn, knoflook en
peper en zout. Halveer de kipdijfilet in de lengte en
marineer de kip 10 min. in het mengsel. Draai hem na
5 min. om. Schil ondertussen de aardappelen, snijd ze
in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar in water
met zout. Giet at en laat 2 min. uitdampen in de pan.
Stamp fijn met de pureestamper.
2 Verhit ondertussen de rest van de olie en bak de
paprikareepjes 10 min. Laat de gegrilde paprika's
uitlekken, vang het vocht op en voeg dit toe aan de
gebakken paprika. Snijd de gegrilde paprika's in
reepjes, voeg toe en warm nog 2 min. door. Roer de
paprika met het vocht door de puree, warm door en
breng op smaak met cayennepeper en eventueel zout.
3 Verwarm ondertussen de grillpan en gril de kip
in 10-12 min. bruin en gaar. Serveer de kip op de
stamppot.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de kookles puree.
Bevat p.p. 400 kcal 23 g eiwit 13 g vet
43 g koolhydraten Prijs p.p. 2.85
allerbande 01 -2013
