zoete verleider honing
geroosterde peen
met citroen
EN SUIKER HALEN DE ZOETE
SMMK VAN PEEN OMHOOG
bereidingstip Bak 1 fijngesneden teentje knoflook in olie.
Voeg 1 blik tomatenblokjes en in plakjes gesneden winter
peen toe. Stoof de peen in 20 min. gaar met de deksel op
de pan. Voeg water toe als het te droog wordt.
allerhande01-2013
BIJGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN.
15 MIN. OVENTIJD
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd
600 g winterpeen in dunne plakjes en
2 uien in dunne ringen. Rasp de gele schil
van 1 schoongeboende citroen en pers de
helft van de vrucht uit. Meng het sap met
3 el olijfolie. 2 tl gemalen komijn (djinten)
en peper. Schep om met de peen, ui en
3 gekneusde tenen knoflook. Rooster
op een met bakpapier beklede bakplaat
ca. 15 min. in de oven. Schep om met
het citroenrasp en eventueel -sap.
Bevat p.p. 170 kcal 1 g eiwit 12 g vet
11 g koolhydraten Prijs p.p. 0.35
Tip Ga naar ah nl/allerhande voor twee extra
recepten met peen.
