203
A kersenpannenkoekjes
Jd paprika-mozzarellamix
O gemarineerde gamalen
fr courgette met tapenade
kerst
koken
0 notenburgertjes
O gemarineerde zalm
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN. V
Bereid 1 flesje pannenkoekenmix naturel (100 g) met 200 ml halfvolle
melk volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg een 1/a potje
uitgelekte kersen zonder pit op lichte siroop (a 350 g), een V2 tl gemalen
kaneel en 1 zakje vanillesuiker (8 g) toe. Vet een gourmetpannetje in met
boter. Schep wat beslag in een pannetje. Keer als het beslag is gestold
en de onderkant goudbruin is en bak nog even. Bevat p.p. 140 kcal
4 g eiwit 4 g vet 21 g koolhydraten Prijs p.p. 0.50
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
Verwijder de zaadlijsten van 1 zak paprikamix (3 stuks), snijd het
vruchtvlees in reepjes van 1 cm en doe in een kom. Snijd de blaadjes
van 1 bakje platte peterselie (20 g) fijn en schep om met de paprika.
Schep er 1 el balsamicoazijn, 2 el olijfolie en peper en zout door.
Verhit een gourmetpannetje zonder olie of boter en bak 2 el paprika
in 4 min. beetgaar. Voeg 2 gehalveerde mini-bolletjes mozzarella
(zakje 150 g, Galbani) toe en laat 1 min. smelten. Bevat p.p. 190 kcal
8 g eiwit 14 g vet 6 g koolhydraten Prijs p.p. 1.00
Tip Bestrooi vlak voor het serveren met kappertjes voor een friszuur accent.
BIJGERECHT-4 PERS.-15 MIN.1 UUR WACHTTIJD W
Pel een zak ontdooide zoutwatergarnalen (a 500 g. diepvries),
verwijder het darmkanaal, laat het staartje zitten. Doe in een kom met
2 geperste tenen knoflook, 5 el milde olijfolie. 4 el fijngesneden bieslook
en peper en zout. Schep om en laat ca. 1 uur afgedekt in de koelkast
marineren. Verhit een gourmetpannetje en bak in kleine porties op
matige hitte gaar. Schep regelmatig om. Bevat p.p. 180 kcal 9 g eiwit
16 g vet 1 g koolhydraten Prijs p.p. 1.40
Tip Eten er geen kinderen mee? Voeg voor extra pit 1 el sambal badjak
toe aan de marinade.
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN:
Snijd 1 courgette in bldkjtes van tor l:.cm. Dote in een kom en schep om
1
met 2 el olijfolie. peper en Snijd.T 6'akfe cherrytomaten (250 g) in
kwarten. Verhit een gour/rrefp'apnetje eri-sdhep er 2 el courgetteblokjes in.
Bak een paar min. en voeg 1 el chterrytoThaten en 1 tl tapenade groene
olijven (bakje 150 g, koelvers) toe. Sghep om en bak nog een paar min. mee.
Bevat p.p. 225 kcal 3 g eiwit 20 g vet 8 g koolhydraten Prijs p.p. 0.75
1
BIJGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN. V
Doe 1 bakje pistachenoten (95 g), 1 uitgelekt blik kikkererwten (400 g),
1 ei en de blaadjes van een 1/2 zakje selderij/a 40 g) in een keuken-
machine. Maal in 10 sec. tot een pasta. Haal uit de kom en-maak met
natte handen 8 burgertjes. Verhit 1 tl zonnebloerrvpjJe in een gourrriet-
pannetje en bak 1 burger in 8 min. aan beide kamfcn bruin en gaar. Leg
vlak voor serveren 1 plakje belegen kaas (AH ptiur&eerlijk bialogisch) op
de burger. Bevat p.p. 345 kcal 17 g eiwit 27 g vet 8 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.45
Tip Steek de kaas met een vormpje uit voor een
feestelijke presentatie en bestrooi met paprikapoeder.
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN. 1 UUR WACH1*TIJD
Snijd 300 g zalmfilet in blokjes van 1 x 1 cm. Doe in een kom. Hak een V2
bakje pijnboompitten (a 80 g) fijn. Voeg met 4 el olijfolie toe aan de zalm.
Scheur de blaadjes van 1 bakje basilicum (15 g) in stukjes en
voeg toe aan de zalm. Laat afgedekt 1 uur marineren in de koelkast.
Verhit een gourmetpannetje zonder olie of boter en (jak de zalmblokjes
in 5 min. in kleine porties gaar. Schep af en toe om. Bevat p.p. 355 kcal
18 g eiwit *31 g vet 2 g koolhydraten Prijs p.p. 2.50
Uit het AH-
assortiment:
allerhande 12-2012
