_Pr
eten
kinderen
an.nl/allerhande
chocolade-
pepemoten
kaneelpepemoten
vanillepepemoten
extra
allertiande 11 -2012
scan met je smartphone
of ga voor de video naar
0E3Q
recepten op ah.nl/allerhande
schoen
tn mt|n
GEBAK - 10 PERS. - 35 MIN. 30 MIN.
WACHTTIJD 12 MIN. OVENTIJD
250 g zelfrijzend bakmeel
2 tl kardemom
2 tl gemalen kaneel
1 tl gemalen kruidnagel
1 tl nootmuskaat
2 tl gemberpoeder
200 g Zeeuwse keukenstroop (pot 500 g)
100 g koude boter, in blokjes
150 g pure chocolade 72%, in stukjes
bakpapier
1 Zeef het bakmeel boven een kom. Meng er de
kardemom, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat,
het gemberpoeder en een mespunt zout door.
2 Voeg de stroop en boter toe en kneed tot een
samenhangende deegbal. Pak in met vershoud-
folie en leg 30 min. in de koelkast.
3 Verwarm de oven voor op 170 °C. Snijd het
deeg in 4 gelijke stukken en vorm er 4 rolletjes
van 1 cm dik van. Snijd de rolletjes in stukjes
van 1 cm en rol elk stukje tot een balletje.
Leg de balletjes op een met bakpapier beklede
bakplaat, druk licht aan en bak ca. 12 min. in
de oven. Laat helemaal afkoelen.
4 Doe de chocolade in een pan of vuurvaste
kom. Hang deze in een grotere pan met kokend
water en laat smelten (au bain-marie). Leg de
pepernoten op een vork, doop ze in de choco
lade en leg ze op bakpapier tot de chocolade
hard is geworden.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de kookles
pepernoten.
Bevat p.p. 305 kcal 4 g eiwit 15 g vet
38 g koolhydraten Prijs p.p. 0.30
