071
eten
kinderen
sinterklaastrifle
allerhande 11 -2012
Bevat p.p. 615 kcal 7 g eiwit 43 c^vet
48 g koolhydraten Prijs p.p. 0^70
Zo vuljeeentrifleschael.
Kijk op pag. 165.
NAGERECHT - 12 PERS. - 30 MIN.
50 MIN. OVENTIJD 1 UUR WACHTTIJD
200 g boter
200 g lichtbruine basterdsuiker 2 el extra
4 eieren
200 g zelfrijzend bakmeel
4 tl koek- en speculaaskruiden
(bakje 20 g, Verstegen)
500 ml slagroom
1 bakje mascarpone (zachte roomkaas,
250 g, Galbani)
2 tl gemalen kaneel
1 melkchocoladeletter naar keuze, grot gehakt
8 taaitaalpoppetjes
100 g strooigoed (bijv. pepernoten,
schuimpjes en turn turn)
cakevorm (inhoud 1 liter)
glazen schaal met hoge rand (0 20 cm)
1 Verwarm de oven voor op 160 °C. Klop de boter
met 200 g suiker en een mespunt zout 15 min.
met een mixer tot een luchtige creme ontstaat.
Klop 1 voor 1 de eieren erdoor. Zeef het bakmeel
samen met de kruiden boven de creme en meng
voorzlchtig door elkaar. Giet het beslag in de cake
vorm en bak in ca. 50 min. gaar. Laat 1 uur afkoelen.
2 Klop de slagroom stijf met de 2 el extra suiker.
Roer de mascarpone los en meng met de kaneel en
chocolade. Schep de slagroom er luchtig door.
Snijd de cake in plakken van 1 cm. Bedek de
bodem van de schaal met de helft van de plakken.
Zet de taaitaaipoppetjes random tegen de rand.
3 Schep 2h van het slagroommengsel in de schaal.
Dek af met de rest van de cakeplakken. Schep de
rest van de slagroom erop en verdeel het strooigoed
erover. Serveer direct.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
slagroom kloppen.
