069
zo
eten
kinderen
mini-appelflappen
□SQ
allerhande 11 -2012
doejedat
GEBAK - 20 STUKS - 20 MIN.
20 MIN. OVENTIJD
2 friszoete appels (bijv. jazz), geschild
1 mandarijn, schoongeboend
1 tl gemalen kaneel
4 el suiker
10 plakjes roomboter bladerdeeg
(pak 450 g, Koopmans, dlepvries), ontdooid
1 ei, losgeklopt
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 170 °C.
2 Snijd de appels in kwarten, verwijder het klokhuis,
snijd ze in blokjes van een V2 cm (brunoise) en doe in
een kom. Rasp de oranje schil van de mandarijn en
meng met de kaneel en 1 el suiker door de appel.
3 Leg op elk plakje bladerdeeg in het midden een
beetje appelvulling en klap de flapjes diagonaal dicht.
Druk met de tanden van een vork de randen aan.
Bestrijk de driehoekjes met een bakkwast met
het ei en bestrooi met de rest van de suiker.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat
en bak in het midden van de oven in ca. 20 min.
goudbruin en gaar.
Ga naar ah.nl/alierhande voor het instructiefilmpje
brunoise snijden.
Bevat p.st. 105 kcal 2 g eiwit 6 g vet
13 g koolhydraten Prijs p.st. 0.15
Zo vul je bladerdeeg en maak je grate
appelflappen. Kijkop pag. 165.
