r
i wie zoet is mag
zo
W\-
koEkjes
UiTST6|<EN?
DAT kAN
P(U/UA MET
'N (cAPTONNeN
BEjcERTIE
pietenkoekjes
■f
nelpen!
GEBAK - 20 STUKS - 20 MIN.
50 MIN. WACHTTIJD 15 MIN. OVENTIJD
300 g bloem
100 g suiker
200 g koude boter
2 tl citroensap
50 g poedersuiker
1 pakje cupcake marsepein (300 g, Dr. Oetker)
deegroller
bakpapier
1 Doe de bloem, suiker en een mespunt zout in een
kom en snijd met 2 messen de boter erdoor tot een
kruimelig deeg ontstaat. Kneed met koele handen
snel tot een samenhangende deegbal. Pak in met
vershoudfolie en leg 30 min. in de koelkast.
2 Verwarm de oven voor op 170 °C. Rol het deeg
met de deegroller uit tot een lap van 3A cm dik.
Steek er met een kartonnen bekertje rondjes uit
en leg die op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de koekjes in ca. 15 min. goudbruin en gaar.
Laat uit de oven in 20 min. afkoelen.
3 Roer het citroensap met de poedersuiker in een kom
tot een glad glazuur. Rol de marsepein uit tot een lap
van een 1/t> cm dik. Snijd 20 pietenhoofdjes. Plak deze
met het glazuur op de koekjes.
Bevat p.st. 215 kcal 2 g eiwit 10 g vet
29 g koolhydraten Prijs p.st. 0.25
doejedat
Zo maak je pietenhoofdjes
van marsepein. Kijk op pag. 166.
allerhande 11 -2012
