vegetarische
bonenstoof
t
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
30 MIN. OVENTIJD
2 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
2 tl gemalen komijn
1 blik bruine bonen (800 g), uitgelekt
2 blikken tomatenblokjes (a 400 g)
1 zak gekruide aardappelpartjes (425 g)
1 schaal vegetarische balletjes (210 g,
AH Vega)
2 el peterselie, blaadjes grof gesneden
ovenschaal (0 25 cm)
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de olie
in een hapjespan en fruit de ui 2 min. Schep de
komijn erdoor. Voeg de bonen en tomaat toe,
breng aan de kook en voeg peper en zout toe.
Schep in de ovenschaal.
2 Schep de aardappelpartjes erdoor. Leg de
balletjes ertussen. Dek af met aluminiumfolie.
3 Stoof de bonenschotel in 25-30 min. in de oven
gaar. Strooi de peterselie erover.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
ui snipperen.
Bevat p.p. 450 kcal 23 g eiwit 12 g vet
50 g koolhydraten Prijs p.p. 1.70
Tip Heb je liever vlees? Vervang de balletjes door
Zweedse gehaktballetjes of gekruide worstjes.
Albert Heijn
Hollands
brum
ma
allerhande 11 -2012
