033
weekend
koken
pizza tomaat
mascarpone
pizza zalm
spinazie
appel-
crumble
©K£]
HOOFDGERECHT - 2 STUKS - 10 MIN.
12 MIN. OVENTIJD
1 pak steenoven pizzabodems
(2 stuks, koelvers)
Vi bakje mascarpone (zachte roomkaas,
a 250 g, Galbani)
2 tenen knoflook, fijngesneden
40 g Parmezaanse kaas, geraspt
1 bakje cherrytomaten (250 g), gehalveerd
Vx bakje basilicum (a 15 g), blaadjes
grof gescheurd
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de
pizzabodems op 2 bakplaten of roosters. Meng
de mascarpone met de knoflook, de helft van de
kaas, peper en zout. Bestrijk de pizzabodems
met het mascarponemengsel. Leg de tomaten
met de snijkant naar boven op de mascarpone.
Bestrooi de pizza's met peper en zout.
2 Bak de pizza's boven elkaar in de oven in
ca. 12 min. goudbruin en gaar. Leg ze op
2 borden. Bestrooi met het basilicum en de
rest van de kaas.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
werken met knoflook.
Bevat p.st. 930 kcal 26 g eiwit 45 g vet
98 g koolhydraten Prijs p.st. 3.60
Tip Je kunt de rest van de mascarpone en
het basilicum door tomatensoep roeren.
HOOFDGERECHT - 2 STUKS - 10 MIN.
15 MIN. OVENTIJD
1 pak steenoven pizzabodems
(2 stuks, koelvers)
Vi pakje tomato frito (tomatensaus,
a 350 g, Heinz)
1/2 bakje mascarpone (zachte roomkaas,
a 250 g, Galbani)
25 g Parmezaanse kaas, geraspt
100 g gerookte zalm
Vi pak spinazie fijn gesneden
(a 450 g, diepvries)
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de
pizzabodems op 2 bakplaten of roosters.
Bestrijk ze met de tomato frito. Verdeel de
mascarpone erover en bestrooi met de kaas.
Snijd de zalm in stukjes en verdeel samen
met de spinaziedeelblokjes over de pizza's.
Bestrooi met peper en zout.
2 Bak de pizza's boven elkaar in de oven
in ca. 15 min. goudbruin en gaar. Leg ze op
2 borden.
Bevat p.st. 1055 kcal 37 g eiwit 50 g vet
104 g koolhydraten Prijs p.st. 4.50
Tip De rest van de tomato frito, mascarpone
en spinazie kun je gebruiken in pastasaus.
NAGERECHT-
8 PERS. - 20 MIN.
30 MIN. OVENTIJD
100 g bloem, gezeefd
50 g ongezouten roomboter, in blokjes
75 g suiker
1 kg friszoete appels (bijv. jazz), geschild
2 tl gemalen kaneel
1 bakje hazelnoten (95 g), grof gehakt
poedersuiker
8 bollen vanilleroomijs
ovenschaal (20 x 25 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Kneed
met de hand of in een keukenmachine een
samenhangend deeg van de bloem, boter en
50 g suiker.
2 Snijd de appels in kwarten en verwijder de
klokhuizen. Snijd de appels boven de ovenschaal
in blokjes. Strooi er de rest van de suiker en de
kaneel over. Schep om. Verkruimel het deeg en
strooi met de noten over de appel.
3 Bak de crumble in de oven in 25-30 min.
goudbruin en gaar. Bestrooi met poedersuiker.
Schep de appel-notencrumble aan tafel op
8 borden en schep er een bol ijs bij.
Bereid het deeg 1 -2 dagen van tevoren en
bewaar verpakt in vershoudfolie in de koelkast.
Bevat p.p. 400 kcal 5 g eiwit 19 g vet
49 g koolhydraten Prijs p.p. 0.80
allerbande 11 -2012
