gepofte aardappel
met kruidenroom
DE PIZZA'S BBlE<3
JB ZELF, LEkkEF
MAkkEL^k POOR
PE (cANT-EN-
kLARE BOPEM
OQQ
alleifiande 11-2012
RAYMON
BIJGERECHT - 8 PERS. - 10 MIN.
1 UUR OVENTIJD
8 grote (iets) kruimige aardappelen,
schoongeboend
2 bakjes verse roomkaas met kruiden
(a 125 g)
2 bekertjes creme fralche (a 125 ml)
2 sjalotten, fijngesnipperd
V2 zakje peterselie (a 30 g), blaadjes fijn
gesneden
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Wikkel de
aardappelen in aluminiumfolie en leg ze op het
rooster. Pof ze in ca. 1 uur gaar. Prik dan een
stalen vork of prikker door het aluminiumfolie.
Geeft deze weinig tot geen weerstand, dan zijn
de aardappelen klaar.
2 Meng de kaas met de creme frafche, sjalot en
peterselie. Breng op smaak met peper en zout.
3 Vouw het aluminiumfolie open, snijd de
aardappelen kruislings in en duw ze iets open.
Schep de kruidenroom in de aardappelen of
serveer apart erbij.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
aardappel poffen.
Bevat p.p. 400 kcal 8 g eiwit 23 g vet
39 g koolhydraten Prijs p.p. 0.65
Tip Voor een mediterrane smaak: vervang de
peterselie door 4 el fijngesneden zongedroogde
tomaten of zwarte olijven.
Tip De rest van de peterselie smaakt lekker
over couscoussalade. Kijk voor het recept
op ah.nl/allerhande.
