zodoejedat
marsepein
figuurtjes maken
voorraad
gezien op pagina 066
0NVERWAcHT BEZOEkEN N'ETS
IN ZOFQ PAT JE
altIIP 6LADELDEEG, en ffuit
IN POT, B/Jk OF P'EPVfUtS HE&T
KEFSEN- OF PEPTNFLAPJES Z'JN
ZO gEMAAKT EN BOVtNDIEN
VOOFPEUG' MET VeFS (SEIZOENS)
FFUIT (<AN T NATUoFLjk OOk.
gezien op pagina 069,120 en 128
allerhande 11 -2012
1 Bestrooi het
werkblad met
poedersuiker. Rol de
marsepein uit tot een
lap van een V2 cm dik.
2 Snijd uit elke
kleur marsepein
met een mesje
pietenhoofdjes,
mutsjes, veren en
kneed kleine bolletjes
voor de ogen.
3 Doe met een kwastje
wat glazuur op de
marsepein en plak
het op de koekjes.
Glazuur maak je door
2 tl citroensap met
50 g poedersuiker
te mengen.
blader
2 bladerdeeg vullen
1 soepstengels
3 bladerdeegdakje
1 soepstengels Snijd ontdooid
bladerdeeg in repen van 1 cm
breed. Pak de uiteinden vast en
draai je handen in tegengestelde
richting tot een spiraal.
De soepstengels van pag. 128
maken? Bestrijk het deeg eerst
met de gewenste topping en snijd
daarna in repen. Bak ca. 12 min.
in een voorverwarmde oven op
200 °C. Ga naar ah.nl/allerhande
voor het instructiefilmpje werken
met bladerdeeg.
2 bladerdeeg vullen Laat het
bladerdeeg ontdooien. Bestrijk het
deeg met een losgeklopt ei. Leg
in het midden van elk bladerdeeg-
plakje een vulling naar keuze,
bijvoorbeeld appel, en vouw het
plakje diagonaal dicht. Druk met
de tanden van een vork de randen
aan. Bak in een voorverwarmde
oven. Oventijd en temperatuur zijn
afhankelijk van de vulling. Wil je
mini-appelflappen maken, kijk in
de bakspecial op pag. 069.
3 bladerdeegdakje Laat het
bladerdeeg ontdooien. Bestrooi
het werkblad met bloem, leg
meerdere plakjes bladerdeeg op
elkaar en bestrooi die 00k met
bloem. Rol met de deegroller het
deeg uit tot de gewenste dikte en
bedek een gerecht in ovenschaal
of bakvorm met de lap blader
deeg. Bestrijk met een losgeklopt
ei en bak in een voorverwarmde
oven (oventijd en temperatuur zijn
afhankelijk van het gerecht).
y
CC
