zo
britse pasteitjes
weekend
koken
PS TMDITioNElE
BP4T5B PASTY
MET 'N 5T£\/IQE
CjEHAKVVuLUNG
§1
allei+iande 11 -2012
BIJGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN. 35 MIN. OVENTIJD
1 vastkokende aardappel, geschild
Vi knolselderij, geschild
125 g winterpeen
1 ui, gesnipperd
1 el Worcestershire sauce (flesje 150 ml)
250 g gehakt half-om-half
8 plakjes roomboter bladerdeeg
(pak 450 g, Koopmans, diepvries), ontdooid
60 g boter
1 ei, losgeklopt
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de aardap
pel, knolselderij en peen in blokjes van 1 x 1 cm.
Meng met de ui en Worcestershire sauce door het
gehakt. Breng op smaak met peper en zout.
2 Plak steeds 2 plakjes bladerdeeg aan elkaar zodat
er een rechthoek ontstaat. Druk de overlappende
rand aan.
3 Verdeel de vulling over het midden van het deeg.
Leg op elke portie 15 g boter. Vouw de 4 uiteinden
van het bladerdeeg naar binnen en druk random
dicht. Druk met duim en wijsvinger een schulppatroon
in de rand. Herhaal met de rest van de pasteitjes.
Bestrijk met het ei en bak ca. 35 min. in de oven.
Bevat p.p. 715 kcal 20 g eiwit 49 g vet
46 g koolhydraten Prijs p.p. 1.00
doejedat
Zo vouw je een Britse pastei.
Kijk op pag. 164.
