kruidige
farfalle
spinazie-
currv
OS
IN EEN kLAP DE
jol'sTE kfUADEN
V00OIE TYPI5CH
TOSCAANSE S/WAAk
•S/WAAk^OC EN
GjEURJQ, MET JE
OTqEN PiCttT BEN
JE IN INDIA...
□00
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
MET DE ITALIMNSE KRUIDENMIX VAN VERSTE-
GEN HAAL JE DE AUTHENTIEK TOSCAANSE
KEUKEN IN HUIS. GEURIG DOOR ROZEMARIJN.
300 g farfalle (pasta, zak 500 g)
500 g broccoli, in roosjes
1 schaal filetlapjes a la minute (300 g)
2 el Toscaanse kruidenmix (potje 105 g,
Verstegen)
2 el olijfolie
1 potje gegrilde paprika (295 g), uitgelekt
1 bekertje creme fraTche (125 ml)
staafmixer
1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op
de verpakking beetgaar.
2 Kook ondertussen de broccoli in 8 min.
beetgaar. Snijd de filetlapjes in reepjes en
bestrooi ze met de kruidenmix en zout. Verhit
de olie in een koekenpan en bak het vlees op
hoog vuur in 4 min. bruin en gaar.
3 Doe ondertussen de paprika en creme fraiche
in een steelpan en pureer met de staafmixer.
Breng op smaak met peper en zout. Zet de
pan op middelhoog vuur en verwarm de saus
3 min. tot tegen de kook. Verdeel de pasta
over 4 diepe borden en schep de saus en het
vlees erop. Lekker met in stukjes gescheurde
blaadjes basilicum. Serveer met de broccoli.
Bevat p.p. 595 kcal 30 g eiwit 25 g vet
57 g koolhydraten Prijs p.p. 2.10
PATAK'S TIKKA MASALA SAUS IS EEN
HEERLIJKE MAALTIJDSAUS METTOMAAT.
CITROEN EN KORIANDER,
2
HOOFDGERECH?- 4 PERS. - 25 MIN.
1 pak meergranenrijst (275 g)
1 pakje tofu naturel (375 g, AH puur&eerlijk
biologisch)
3 el zonnebloemolie
1 ui, in halve ringen
2 tomaten, in parten
1 zak spinazie (300 g)
1 blik kikkererwten (400 g), uitgelekt
1 pot Tikka Masala saus (400 ml, Patak's)
1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op
de verpakking.
2 Dep ondertussen de tofu droog met keuken-
papier en snijd in blokjes van 1 cm. Verhit de olie
in een wok en bak de tofu met zout op hoog vuur
in 3 min. bruin. Voeg de ui en tomaat toe en bak
3 min. mee. Voeg hand voor hand de spinazie
toe en laat slinken. Voeg de kikkererwten en
saus toe en breng op smaak met peper en zout.
Warm nog 3 min. door.
3 Verdeel de rijst over 4 diepe borden en schep
de curry erop.
Bevat p.p. 660 kcal 25 g eiwit 28 g vet
80 g koolhydraten Prijs p.p. 2.10
allerhande 11-2012
