079
zo
mfm
voor
pompoen
kaasschoi
elke dag
□□EH
7,
i
allerhande 10-2012
3
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
20 MIN. OVENTIJD
1.2 kg iets kruimige aardappelen
1 pompoen
1 bekertje zure room (125 ml)
1 rode paprika, in blokjes
150 g Cambozola 70+ (milde blauwaderkaas)
in plakjes
pureestamper
ovenschaal (20 x 30 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aard
appelen, snijd ze in stukken en kook ze in water met
zout in 20 min. gaar.
2 Was en halveer ondertussen de pompoen, verwij-
der met een lepel de pitten en draden en snijd het
pompoenvlees met schil in blokjes. Kook de pom
poen de laatste 10 min. mee met de aardappelen.
3 Giet de aardappelen en pompoen at en vang
een kopje kookvocht op. Stamp de aardappelen,
pompoen, zure room en het kookvocht met de
pureestamper grot. Schep de paprika en peper en
zout erdoor. Schep in de ovenschaal, verdeel de
kaas erover en bak ca. 20 min. in de oven.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
pompoen snijden.
Bevat p.p. 460 kcal 14 g eiwit 20 g vet
52 g koolhydraten Prijs p.p. 2.05
Tip In plaats van blauwaderkaas kun je ook
roombrie gebruiken. Dit maakt de ovenschotel
extra smeui'g.
doejcdat
Zo snijd je pompoen,
Kijk op pag. 158.
