7kmrandRrs
maisstamppot met
paprika en ooontjes
□ana
maak lIefst
3 SOOpJi
QK0ENTEN'
allertiande 10-2012
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
1.2 kg vastkokende aardappelen
300 g sperziebonen
2 el olijfolie
4 chorizo kipworstjes
1 blikje crispy maiskorrels (300 g)
1 zak paprikamix (3 stuks), in dunne reepjes
pureestamper
1 Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook
ze in water met zout in 20 min. gaar. Verwijder
ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen,
laalhet puntje zitten. Breek ze doormidden en kook
ze in 8 min, in water met zout beetgaar.
2 Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en
bak de worstjes in 10 min. bruin en gaar. Verhit
ondertussen de maiskorrels in een steelpan 8 min.
op laag vuur.
3 Giet de aardappelen at. Stamp ze met de mais en
het maisvocht fijn met de pureestamper. Schep de
sperziebonen en paprika erdoor. Breng op smaak
metipeper en zout en warm 3 min. door. Serveer
metde worstjes.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
paprika's schoonmaken.
Bevat p.p. 535 kcal 23 g eiwit 18 g vet
64 g koolhydraten Prijs p.p. 1.90
Tip De stamppot is ook lekker met vissticks in
plaats van worstjes.
iT:
