ah.nl/allerhande
boerenkoolstoof
met chorizo
mvnezen Boerenkool is
□B
het hele jaar door verkrijgbaar
in de diepvries.
scan met je smartphone
of ga voor het interview met onze
boerenkool leverancier naar
24^vet
allerfiande 10-2012
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
1 kg kruimige aardappelen
1 el olijfolie
1 chorizo (worst, 250 g), in stukken
2 tenen knoflook, fijngesneden
1 ui, in halve ringen
2 tl paprikapoeder
500 ml rundvleesbouillon (van tablet)
1 zak boerenkool (500 g)
1 Schil de aardappelen en snijd in kleine
blokjes. Verhit de olie in een hapjespan en
bak de chorizo 4 min. op middelhoog vuur.
Schep regelmatig om. Haal de chorizo met
een schuimspaan uit de pan en zet weg tot
gebruik. Fruit in het achtergebleven bakvet
de knoflook 1 min.
2 Voeg de ui en het paprikapoeder toe en fruit
3 mm. Schep regelmatig om. Doe de aardappel
samen met de bouillon bij de ui. Breng aan
de kook, doe de deksel op de pan en laat
10 min. zachtjes doorkoken. Voeg de boeren
kool toe en laat nog 5 min. zachtjes koken
zonder deksel op de pan. Doe de chorizo eibij,
warm nog 2 min. mee en serveer.
Bevat p.p. 505 kcal 22 g eiwit
47 g koolhydraten Prijs p.p.