stylingtips
geroosterde
zoete wortels
allerhande 10-2012
•Voor een Hollands etentje kun je heel goed
serviesgoed en materialen van vroeger gebruiken.
Denk aan bordjes, kommen en schalen van hout,
aardewerk, porselem en email. Grote borden en
schalen van tin of zink zijn leuk als onderbord.
Gebruik theedoeken van ongebleekt linnen als
servet. Extra leuk als ze een gekleurd dessin
hebben. Liever een kleed over de tafel? Gebruik
ook dan een tafellaken van ongebleekt linnen.
Serveer de groenten en salades in rnooie
metalen pannen of schalen. En gebruik die oude
steelpannetjes die al jaren ongebruikt in de kast
staan.
Zet (emaillen) kannen water met schijfjes
citroen op tafel.
Bind de poten van de kip vlak voor serveren bij
elkaar met gekleurd keukentouw.
•Tot slot de muziek. Kies eens voor Nederlandse
artiesten: Wouter Hamel, Alain Clark, Giovanca...
Liever Nederlandstalig? Denk aan Blot, Frank
Boeijen, Xander de Buisonje.
Als je je gerechten garneert met verse kruiden,
strooi dan niet alleen wat kruiden over het eten,
maar ook over het bord. Dat geeft een speels en
'aangekleed' effect. Ook mooi: grof gemalen
peper en zout op de rand van het bord.
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
10 MIN. OVENTIJD V?
Verwarm de oven voor op 220 °C, Schil 1 bos
peen maar laat wat groen zitten. Kook ze in water
met zout 3 min. Giet de wortels at en meng ze met
1 tl karwijzaad en 50 g boter (in blokjes). Leg ze
op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi
met peper en zout en besprenkel met 1 el honing.
Bak de wortels ca. 10 min. in de oven. Schep een
keer om en serveer.
Bevat p.p. 140 kcal 1 g eiwit 11 g vet
9 g koolhydraten Prijs p.p. 0.40
