161
nmntmindnx
ah.nl/allerhande
albert
heijn
m Deze gerechten kun je heel goed van tevoren
bereiden.
maami
P*
f
□□□s
ED
□ED
□ED
E
□ED
□ED
□ED
D
ED
voor instructiefilmpjes
ga e naar
Zoeken naar recepten
Op ah.nl vind je duizenden inspirerende recepten.
Met behulp van een handig zoeksysteem heb je het
gerecht waar je zin in hebt zo gevonden.
Testen
Alle recepten in deze Allerhande zijn getest op
de hoeveelheid ingredienten, kook- en oventijden,
smaak en uiterlijk van het gerecht.
Oventijden
De aangegeven oventijden zijn bedoeld voor een
elektrische oven. Het zijn indicaties; de exacte
temperatuur varieert per oven. Wil je precies weten
hoe warm jouw oven is? Gebruik dan een oven-
thermometer. Heb je een heteluchtoven? Trek dan
10 procent van de opgegeven temperatuur at.
Heb je een gasoven? Stand 1 staat voor 150 °C;
per stand komt er 25 °C bij.
Opmerkingen bij de receptuur
Niet alle producten en ingredienten die worden
genoemd in Allerhande zijn verkrijgbaar in alle
Albert Heijn-winkels. Is een product niet aanwezig?
Wend je dan tot de servicebalie.
Receptprijs is richtprijs
De bij de recepten vermelde prijs is een richtprijs.
Deze wordt berekend op basis van de hoeveelheid
benodigde ingredienten. Tussen de vervaardiging en
het verschijnen van deze Allerhande kunnen prijzen
van ingredienten aangepast zijn.
Maten, gewichten en afkortingen
el afgestreken eetlepel
tl afgestreken theelepel
ml milliliter
kg kilogram
g gram
min. minuut
Uitleg icoontjes bij de recepten:
n Dit gerecht is geschikt voor kinderen.
Bevat geen alcohol, geen scherpe ingredienten
(zoals rode peper of cayennepeper) en geen
extreme smaken (zoals erg bitter of zuur).
n Vegetarische gerechten zonder vlees. vis
of kaas met dierlijke stremsels.
Dit gerecht kan goed worden ingevroren. Koel
het gerecht binnen een uur af, noteer de datum
van invriezen en bewaar het niet langer dan drie
maanden bij minimaal -18 *C. Ontdooi bij voorkeur
in de koelkast en warm snel en door en door op.
Dit complete hoofdgerecht is te bereiden in
maximaal 15 minuten.
n Dit complete hoofdgerecht kost maximaal
2.00 per persoon.
a Dit complete hoofdgerecht bevat maximaal
450 kcal per persoon.
El Alle ingredienten van dit recept bestel je in de
AH Boodschappen webwinkel: ah.nl/boodschappen.
n In dit recept komt een kooktechniek voor die
uitgelegd wordt in een instructiefilmpje. Je vindt
dit filmpje op ah.nl/allerhande.
v Gezonde keuze Producten met het Gezonde Keuze
Vinkje bevatten minder verzadigd vet, zout of suiker of meer
vezels dan vergelijkbare producten en zijn daarom binnen de
productgroep de gezondste keuze.
Bewuste keuze Producten met het Bewuste
Keuze Vinkje bevatten minder verzadigd vet, zout of suiker
of meer vezels dan vergelijkbare producten en zijn daarom
binnen de productgroep een verstandige keuze.
Omfietswijn bekroonde wijn in de Supermarkt-wijngids,
door Nicolaas Klei.
0 Sterwijn met een ster bekroonde wijn in de Wijn-almanak,
Cuno van !t Hoff.
Hamerstuk met een cijfer bekroonde wijn in de Grate
Hamersma, door Harold Hamersma.
Geen 16? Geen druppel Alcoholconsumptie onder de 16
jaar is niet OK.
ONTBIJTGERECHT
128 Hangop, muesli appelchips
LUNCHGERECHT
123 Toast met geitenkaas, peer en amandel O
073 Spaghetti met ricotta en biet
VOORGERECHT
107 Vega-bonensoep
020 Ragout van mosselen
019 Steak tartaar van ossenworst
Overig
074 Bloemkoolpasta met Leidse kaas
□□ED
HOOFDGERECHT
115 Gebakken kaas
Vlees
068 Quiche met koolraap en appel
076 Aardappel-preisoep
□□ED
044 Stamppot andijvie
151 Biefstuk portobello
135 Walnotenquiche met oude kaas
□E
137 Boerenkool-bonen-worststoof
027 Boerenkoolstoof met chorizo
□E
BIJGERECHT
109 Bonenstamp worst
□□ED
066 Frites van koolraap
078 Braadworst met uien-stroopjus
□□E
en knolselderij
068 Geroosterde pastinaak met wortel
127 Gebakken peer en aubergine
□□ED
075 Gesmoorde andijvie lamsworst
138 Gebakken witlof met
048 Mediterrane boerenkoolstamp
□□□E
romige kruidenpuree
108 Romige zuurkool
□□ED
016 Geroosterde zoete wortels
□E
031 Spruiten-kaasschotel
019 Opperdoezersalade
□□D
042 Stamppot rodekool met tutti frutti
028 Pittige pompoensoep
127 Zuurkool-gehakttaart met appel
□□ED
128 Quinoa-venkel-appelsalade
139 Zuurkool-ovenschotel met ham en spek OBEQ
128 Witlof met peer en blauwaderkaas
Vis
HAPJE
047 Bietenstamppot met wortel
020 Haring-komkommertartaar
en citroen
107 Gebakken Thaise bami
NAGERECHT
020 IJspannenkoek
Gevogelte
124 Peren met sinaasappelboter
□E
109 Champignonstoof
108 Kip in zoetzure saus
□□□□S
GEBAK
077 Kipreepjes met rodekool
j
127 Appelbaklava
en pinda's
037 Appeltaart
□D
054 Kipsate
036 Appeltaartdeeg
□D
055 Kipsate met gebakken bosui
145 New York cheesecake
□E
046 Maisstamppot met paprika en
boontjes □□□d
136 Pompoenrisotto met salie
en parmezaan
068 Roerbak van knolselderij en biet
019 Scharrelkip
043 Stamppot met prei-roomkaas en kip □□ED
Vegetarisch
150 Omelet met paddenstoelen □DE
152 Paddenstoelenpasteitje □an
079 Pompoen-kaasschotel □□ED
045 Pompoenstamppot □□0D
allerhande 10-2012
