wiR?waf?wiin!
Harold Hamersma
van het jaap. 20/3
Ronald de Groot
ALBERT HEMN IS DOOR.
DE WijNALMANAk
lATCSEROEPEN TOT
Wi/NSDPEM/tARkT
schrijver van
De Grote Hamersma
hoofdredacteur van
de Wijnalmanak
allerhande 10-2012
soepel
rond
'Ik proef alles, van iedereen, in alle prijsklassen.
Dus voordelige wijnen onder de 5 maar ook
exclusievere, ruim boven de 20. Op een
proefdag staan bijvoorbeeld alle Chileense, rode
merlots die in Nederland worden verkocht op
tafel. Zo krijg ik een compleet beeld van welke
soorten de beste zijn.' Uit de 7000 inzendingen
selecteerde Harold 2300 wijnen. 'Elke wijn krijgt
een rapportcijfer, bij een 7 of hoger komt hij in
de gids. Daarvoor moet hij zuiver en evenwichtig
zijn en naar fruit smaken. Ook de verhouding
prijs-kwaliteit felt zwaar. Elke wijn in De Grote
Hamersma heeft een bijzonder aspect dat ik in
een paar woorden probeer te vangen. Zo noteer-
de ik voor een witte wijn van de viognierdruif:
met "abrikozenverordening", omdat hij bol staat
van verrukkelijke, sappige abrikozenaroma's.'
De Grote Hamersma is voor iedereen die meer
van wijn wil weten. Harold: 'Ik beschrijf de smaak
en het drinkmoment en vertel bij elke wijn een
verhaal waardoor hij gaat leven: de visie van de
wijnmaker, de geschiedenis van het wijnhuis of
welke BN'er die wijn graag drinkt. Zo krijg je er
een gevoel bij en weet je wat je op je boodschap-
penlijst moet zetten. Wijn kiezen wordt met De
Grote Hamersma funshoppen en dat is precies
mijn bedoeling. Wijn is namelijk leuk en lekker.'
De Grote Hamersma 2013. Prijs 19.95
'Ik ben verbaasd hoeveel goede soorten wijn er
voor 3 a 4 te koop zijn. Voor 3.19 heb je
een liter lekkere AH Huiswijn.' De droge witte
huiswijn van Albert Heijn is zelfs een sterwijn,
die dus wat smaak en kwaliteit betreft boven
de wijnen zonder ster uitsteekt. Ronald: 'Het is
een zuivere wijn waarin je duidelijk fris, wit fruit
proeft. Echt een goed glas.' De wijnen voor de
Wijnalmanak worden niet door een persoon,
maar door een team van professionele proevers
geselecteerd. Ronald: 'Het voordeel is dat je
meer smaakvariatie krijgt, omdat elke proever
zijn persoonlijke voorkeur heeft.' Het team
proefde ruim 4000 wijnen en daarvan staan de
1000 beste tot 10 in de Wijnalmanak 2013
vermeld. Minstens de helft van de wijnen kost
minder dan 5. Ronald: 'Naast goede, betaal-
bare exemplaren hebben we ook avontuurlijke
wijnen gezocht, zoals de Oostenrijkse gruner
veltliner of de Sloveense furmint. Zo weet je van
een onbekende wijn in elk geval dat hij gega-
randeerd goed is. In de almanak staat bij alle
wijnen een smaakbeschrijving en bij de meeste
ook voor welk moment en welke gerechten hij
geschikt is.'
De Wijnalmanak 2013 met de 1000 beste wijnen
tot 10. Prijs 15
Harold: 'Zo veel braam, cassis en laurier
voor zo weinig geld.' Zachte, middel-
zware wijn met bosvruchtenaroma's.
Lekker bij pasta met kruidige tomaten-
saus en pizza met vlees.
Frontera Cabernet Sauvignon
Merlot 3.99
Central Valley/Chili
