vega
bonensoep
107
gebakken
maisebami
DE A^TttENTIEte
smaaK van de
holm nose Keg Ken
ZO EENVouDIG
ToVERJE HET
OOStEN op tap el
albert
heijn
0
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MW
250 g winterpeen
2 preien, gewassen
2 aardappelen, geschild
50 g boter
2 uien, gesnipperd
2 groentebouillontabletten
1 blik bruine bonen (800 g), uitgelekt
1 schaal spekreepjes (150 g, AH Vega)
staafmixer
1 Snijd de winterpeen in kleine blokjes en de prei
in dunne ringen. Snijd de aardappelen in blokjes.
2 Verhit 25 g boter in een soeppan en bak de
helft van de peen, prei, ui en aardappel 5 min.
Voeg de bouillontabletten, bruine bonen en
1 liter water toe. Breng aan de kook en laat
8 min. zachtjes koken. Haal de pan van het vuur
en pureer de soep met de staafmixer. Breng op
smaak met peper en zout. Voeg de rest van
de groenten toe en kook nog 6-7 min. tot de
groenten beetgaar zijn. Roer regelmatig.
3 Verhit ondertussen de rest van de boter in een
pan en bak de spekjes in 3 min. bruin. Voeg toe
aan de soep. Lekker met gebakken uitjes.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
prei wassen.
Je kunt de soep 1 dag van tevoren bereiden of
invriezen. Verwarm al roerend op laag vuur. Volg
stap 3 vlak voor serveren.
Bevat p.p. 420 kcal 19 g eiwit 17 g vet
40 g koolhydraten Prijs p.p. 1.40
uidiicafi
AH HOLLANDSE BRUINE BONEN ZIJN ZACHT
VAN STRUCTUUR EN DAAROM ONDER ANDERE
IDEAALVOOR BONENSOEP.
SOUBRY CHINESE EIERMIE IS LEKKER DUN
EN HEEFT EEN AUTHENTIEKE VOLLE SMAAK.
IN VIER MINUTEN KLAAR, ZONDER TE KOKEN.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
2 pakjes surimi sticks (a 150 g,
AH puur&eerlijk duurzame vis)
2 el zonnebloemolie
2 uien, in halve ringen
1 bakje boemboe rode curry (100 g)
1 zak Thaise roerbakmix (400 g)
1 pakje kokosmelk (200 ml)
1 pak Chinese eiermie (250 g, Soubry)
1 bakje tauge (125 g)
1 Verwijder het plastic van de surimi sticks en
snijd de sticks in stukjes.
2 Verhit de olie in een wok en roerbak de ui
4 min. Voeg de boemboe en roerbakmix toe en
roerbak 3 min. Voeg de kokosmelk en surimi toe
en verwarm nog 2 min.
3 Bereid ondertussen de mie volgens de aan-
wijzingen op de verpakking. Giet af en voeg
samen met de tauge toe aan de groenten.
Verwarm nog 1 min. en serveer. Lekker met grof
gesneden koriander.
Bevat p.p. 565 kcal 19 g eiwit 25 g vet
64 g koolhydraten Prijs p.p. 2.05
alleitiande 10-2012
